寿司や巻き寿司など、東洋の料理は日に日に人気が高まっています。どの都市にも、アジア料理を味わえる店が何十軒とある。このような大きな競争は、そのようなビジネスを開くことを決めただけの起業家に、将来の寿司屋のビジネスプランについて慎重に考えさせるのである。あなたの施設ではどのような形式が可能か、寿司や巻き寿司に必要な設備は何か、この記事で考えてみましょう。
寿司屋を開業する前に、事業の採算性を見極めること。そのために、ケータリングの利点と、その作業の過程で起こりうる困難を評価する。
寿司屋を開業するメリットは以下の通りです。
- 製品に対する需要が高い。
- 複雑でない生産技術。
- 投資に対するリターンが早い（適切なマーケティング戦略で）。
- スタートアップ資金の少額投資。
- 利益率が良いこと。
- 広い敷地を借りる必要がない。
このようなビジネスを開く場合、いくつかのデメリットも考慮する必要があります。
- 人員配置。日本料理を正しく調理できる資格を持ったシェフが必要です。
- 大きなコンペティション。あなたの街で寿司屋を開業する時、すでに何十軒もの同じような施設があり、常連客もいて、市場に定着している。
- 敷地の家賃が高い 敷地内の小さな面積でも、多くのお金を払わなければならない。
しかし、よく練られたビジネスプランがあれば、すぐにコストを回収し、利益を出し始める寿司屋を開業することができます。
ゼロから寿司屋を開業するには
- 事業計画を立案する。
- 個人事業主やLLCを税務署に登録する。
- 部屋を選ぶ。
- 家具や備品を購入する。
- スタッフを探すために
- メニューの設定と仕入先の検索。
- 広告を開始する。