日本料理のテーブルセッティングは、ある時間に到着すると、すでにテーブルがセッティングされているという伝統的なダイニングエリアが印象的です。粘土と金属でできたわけのわからない構造物が立っていて、その下には乾式燃料のスタックがある。
その上には、蓋をした一人分の小皿が置かれている。日本人の女性が出てきて、それぞれの皿の下に火をつけ、目の前で中身を調理し始めるのです。
一般的には、ご飯、魚、卵、大根の漬物など、いろいろな面白い料理が使われています。日本の儀式です。
日本では、日本食を試食・試飲できるケータリングが3種類あります。1つは伝統的なもので、食べることが一種の儀式になっている。もうひとつは、さまざまな日本料理の調理工程にこだわったレストランチェーンです。
通常、4人分のテーブルの真ん中にはグリルとクッカーフードがあります。そのような店では、これまでの記事で述べたように、靴を脱いでテーブルの下の特別な凹みに足を入れ、ゆったりと休むのが習慣になっている。
日本人の店員がいろいろな種類の生肉を持って来て、テーブルの上で自分で焼くんです。このグリルの横には、ハーブを入れたポットが置かれた小さなコンロがあり、その中にすでにハーブが眠っていることがよくあります。そして、頼んだらこのフライパンに数秒浸すだけで出来上がりです。
日本料理からこのような形で霜降り肉を食べる機会があり、とても美味しく仕上がりました、なぜか客として行くといつも美味しく感じるのです。正直なところ、私たちはこの日本料理の調理法、つまり霜降り肉がとても気に入りました。
我が家のダーチャでも、ポータブルミニグリルで似たようなものを作ったことがあります。2枚の肉を揚げて食べれば、あとは座って友人とおしゃべりするだけという便利さです。でも、正直なところ、ロシアのシャシリクはいつも私の心に近いところにあるんです。
でも、串揚げは冷めやすいので、日本料理の調理法が役に立ちます。そういう意味で、私たちは日本人にありがとうと言っているのです
そして、日本のケータリングの3つ目は、ファーストフードのロールケーキです。部屋の中央には、すぐに食べられる料理を並べた配膳台があります。ゲストはその周りに座り、好きな皿を取る。食事の最後にウェイターが注文を計算できるように、皿をテーブルに置くのが主な役割です。
価格も10種類、プレートも10枚あり、とても便利です。このような場所では、人の出入りが多いので靴を履いたままです。3つ目の日本料理店では、様々な添加物を用いてあらゆる種類の麺を調理してくれるラーメン屋があります。
日本では、焼肉屋さんはたくさんありますが、魚屋さんはほとんどありませんよね。日本人は生魚をたくさん食べますが、それは巻き物や刺身になることが多いですね。
日本のどの店に行っても、さまざまな添加物が入ったご飯が食べられる。お米は、メニューにも、日本人の生活にも欠かせないものです。
また、味噌汁は日本のほとんどのレストランで見かける。魚介類に至っては、日本周辺は大昔にすべて漁獲されたので、すべて輸入品だと言われています。しかし、それ以外はまだ非常にフレッシュで高品質です。日本食は鮮度と品質が保証されている。 日本の料理人は粗悪品で料理をすることはない！」。